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国内産パン粉は、岩手県で契約栽培された小麦粉でパンを焼いた後で粉砕、乾燥して作られた高品質のパン粉です。カツ、コロッケ、フライなどの衣をはじめ、ハンバーグ、ミートボール、グラタンなどにもお使いいただけます。
●●おいしい揚げ方●●
1.料理に必要なだけ取り出し、パン粉に多少の湿り気を持たせて下さい。(水気の多い素材は、ふきんで水切りをして下さい。)
2.新鮮な材料を選び、下ごしらえをして味付けして下さい。
3.小麦粉を両面にまぶし、とき卵の中に通して下さい。
4.パン粉を両面によくまぶし、手で軽くおさえて下さい。
5.新鮮な油をたっぷり使い、約180度位(パン粉が油の中ほどに浮く程度)になりましたら、材料を静かに入れ浮き上がったら裏返して下さい。
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