ひらたけしめじは、味が淡白で香りもおだやかなので、炒め物、煮物、揚げ物など出るどんな料理にもあいます。
食物繊維も豊富で、生活習慣病予防にもぴったりの食材です。

保存方法：乾燥しないように、ラップに包むか袋に入れて冷蔵庫などに入れて保存します。
便利な冷凍保存も出来ます。使う形に切って、バット等に重ならないように広げて凍らせ、その後保存袋に入れて冷凍します。使う時に必要な料だけ取り出して調理できるので便利ですよ。