国産100％の原料で遺伝子組み替えをした食材は一切使用しておりません。
冷涼な高地で温度調整はせずに糀の甘みを生かし、塩分を少なくした味噌です。

京風味噌・酢味噌・京風味噌漬などに最適です。塩度約6％の甘い味噌です。

※開封後は必ず冷蔵庫に保存してください。
※無添加のため、表面に白い酵母が発生する場合がありますが、無害です。
※白い斑点はアミノ酸の結晶で、旨味の成分です。
※このカップに熱湯などを注がないで下さい。