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無農薬 宮内さんのヤーコン約2kg

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商品詳細
常/蔵

無農薬 宮内さんのヤーコン約2kg

無農薬 宮内さんのヤーコン約2kg
千葉県多古町の熟練農家、宮内わたるさん・福江さんご夫婦から「ヤーコン」が届きました!

「3~4月に植えて、12~1月に掘るので、約1年間かけて育てるんですよ」とにっこり。
化学農薬も化学肥料も一切使わずにご夫婦で育てています。
掘り上げたヤーコンは、畑に2メートル近く穴を掘って「自然の冷蔵庫」で貯蔵します。
「前作の時に発酵堆肥を入れているので、それを耕してヤーコンを植えます。ヤーコンは虫があまりつかないんですよ」と福江さん。 


化学農薬や化学肥料を使わない栽培に切り替えたのは、約30年前。
きっかけは、弟夫婦の言葉でした。
「そのころ、初めて農薬の問題が出てきて「このまま行ったら、大変なことになるよ」と弟夫婦から言われて気づきました」。
それから、夫婦でこつこつ30年。
「最初は市場に持っていったら「姉ちゃん、そんな虫食いの野菜は売れないよ」と言われて受け取ってもらえなかったことも」と当時のことを教えてもらいました。 


 ヤーコンは中南米アンデス高地原産のキク科の植物。インカ帝国の時代から親しまれてきた、非常に栄養豊富な根菜です。
あらゆる野菜の中で一番多くフラクトオリゴ糖が含まれていて、「オリゴ糖の塊のような芋」と言われているほど!ほかにもポリフェノールや食物繊維も多く含まれた、知られざる高栄養価の野菜なんです。



ヤーコンは、見かけはさつまいもに似ていますが、生のまま食べられます。
シャキシャキと梨のような食感、ほのかな甘み…。生でサラダにしても良し、炒めても良しの万能食材なんです!



■保存方法
箱で購入した場合は、大きいビニール袋に新聞紙を敷いて、そこにヤーコンを入れ、段ボール にしまいます。その上から新聞でふたをするようにかぶせて保存してください。



商品詳細

商品番号 13569
商品名 無農薬 宮内さんのヤーコン約2kg
表示 化学農薬不使用 / 化学肥料不使用
生産地 千葉県香取郡多古町
生産者 宮内 わたる

特記事項

温度帯 アイコン常蔵 この商品は、「常温」または「冷蔵」どちらかを選択することが可能です。温度帯の選択は、買物かご内のステップで行うことができます(季節とお届けの地域により、選択できない場合もございます)。

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無農薬 宮内さんのヤーコン約2kg
無農薬 宮内さんのヤーコン約2kg
13569
化学農薬不使用 / 化学肥料不使用
千葉県香取郡多古町
宮内 わたる
1,400 円 (税込)  かごに入れる
 

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