節分
つくりかた | |
1. | 卵焼きは、1.5cmの正方形に細長く切っておく。これを、1.5本使用。 |
2. | ご飯は、350gと250gに分ける。 350gには、すし酢35ccを加えて混ぜ酢飯を作る。 250gには、すし酢(もしくは梅酢)25ccとしそ粉末を混ぜたものを加えてピンクの酢飯を作る |
3. | 花弁を作る。 海苔を1/3に切ったものを5枚用意する。 巻きすに海苔をのせて、ピンクの酢飯を50gのせ全体に広げて巻き、5本作る。 |
4. | 花弁と花弁の間に、白い酢飯を20gずつ挟んで並べて真ん中に細く切った卵焼きを置いて1度巻き、ラップでくるんでおく。 |
5. | 巻き簀の上に海苔を1枚と1/2枚を並べて置き、つなぎ目を2cm重ねる。 手前1cm、向こう側3cm開けて、残りの酢飯を全体に広げる。 |
6. | 5の上に4をおき、巻きすで巻く。ラップで包み、少しおく。 海苔がなじんだら、好きな厚さで切って完成! |
卵をたくあんにしたり、外側の海苔を薄焼き卵にしたりと応用ができます。 葉っぱとして小松菜のおひたしを入れたり、紅しょうがを使ったりも。 手作りの恵方巻で楽しく節分を過ごしてください♪ |
材料(4人分)
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つくりかた | |
1. | 豆腐は軽く水気をきり、こんにゃく、大根とにんじんは食べやすく切る。 |
2. | 干ししいたけは薄切りに、長ねぎは輪切りか斜め切りにする。 |
3. | 鍋にごま油をなじませ、こんにゃくとしいたけ、ごぼうと大根とにんじんの順に炒める。 |
4. | 豆腐を食べやすく手切りして入れて炒め、だし汁を加え、長ネギを入れる。 |
5. | 煮立ったらアクを除き、塩を加えて材料に火を通し仕上げにしょうゆを加えて完成! |
豚汁とけんちん汁の違いは、けんちん汁は動物性の肉などが入っていなく、野菜を最初に炒める所です。歴史ある精進料理です! |
※レシピ提供 神奈川県 N様 ありがとうございます! |
材料(2人分)
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つくりかた | |
1. | ごはんは、好みで酢飯か、ごま油と塩をまぜて薄めに味付けする。 |
2. | ウィンナーは炒めてケチャップなどで味付けをする。 |
3. | 菜の花orブロッコリーをゆでる。 |
4. | まきすに海苔、ごはんをのせて、ソーセージ・錦糸卵・菜の花orブロッコリーをのせる。 お好みでチーズ・きんぴらごぼうなども入れる。 |
5. | まきすで全体を巻いて太巻きずしにして、冷ます。(冷めたほうが切りやすい) |
6. | 好きな大きさに切って完成!白ごまを振っても良いですね。 |
「巻きすが無ければラップでもOK!好きな材料を入れて、お子様とわいわい作ってください♪ |
※詳しくはご利用ガイド(送料)をご参照ください。
地域 | 北海道 | 東北 | 関東 | 中部 | 関西 | 中国 | 四国 | 九州 | 沖縄 |
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沖縄県 |
購入金額 6,000円〜 |
600円 | 300円 | 0円 | 300円 | 400円 | 500円 | 600円 | 3,200円 | |
7,000円〜 | 400円 | 0円 | 300円 | 400円 | |||||
8,000円〜 | 200円 | 0円 | 200円 | ||||||
9,000円〜 | 0円 |
※上記は、6,000円(税込)以上お買い上げ時に適用される基本送料表(税込)です。
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