有機野菜・無農薬野菜を宅配しています。四季の彩りと旬をご賞味ください。

今回はみみずの会の代表である板橋一夫さんの畑に行ってきました。もう何度も取材に伺っているのですが、畑に行っても板橋さんはどこかで農作業中の様子。いくら探してもお姿が見えず、思わず「板橋さ～んっ！」って畑の真ん中で叫んでしまいました。

ミ）
この時期はハウスと言っても、中にトンネルもかけていないし、横のビニールも開け放っているので、開放的ですね。

板）
そうだね。寒さよりもハウスの中が暑くなりすぎる方が心配だからね。とにかく暖かいから、どんどん育って土の上から大根が頭を出してくるんだよ。早く食べてくれ～って言っているみたいだね。

板）
まだ今の時期は虫も草も少ないからね。でももう時間の問題で、一日ごとに虫の発生は増えていくよ。それに、みんな大きく育っているように見えても、土から抜いてみるとね、二股に分かれているものや、コガネムシにかじられているものなど、いろいろあって、無農薬栽培の場合は１００％出荷できるなんてことは絶対にないんだよ。

ミ）
ぱっと見ただけでは判断できないものなんですね。土の中にも虫たちがいて、しっかりと栄養を取ろうと獲物を探しているんですねえ。

板）
根っこだけでなく、葉っぱも虫に食われちゃうからね。

ミ）
葉っぱを食べちゃう虫も、もう発生しているのですか？

板）
そうだね。コガネムシ、タネバエ、ハモグリバエなんていう奴もいるんだよ。小さいからよく見ないと見つけられないけど、葉っぱの成長点を食べちゃうから困るんだ。

ミ）
毎回、思うのですが、本当に虫との戦いですねえ。

板）
でも、１年くらい前から、虫の防除にニームかすを使い始めたんだ。インドセンタンという木の実でね。うちではその実の絞りかすを使っているんだけど、ニームオイルとか顆粒になっているものとか、実際にニームの木を植えたりとか、使い方はいろいろあるみたいだね。ニームの木に含まれているアサゲイラクチンという成分が、幼虫の脱皮や羽化を妨げると言われていて、この葉を食べた虫は餓死してしまうそうだよ。

ミ）
前に岡田君の畑に行ってニームのお話を聞いたことがあります。自然に生えている木の成分に除虫効果があると知って、農薬の代わりに使えたらいいなあと思いました。

板）
ニームは自然のものだから、劇的な変化と言うほどの効果はないんだけど、使い始めてからは、何となく虫が前よりは少ないかなって感じているよ。

ミ）
このハウスはずっと大根を植えているのですか？

板）
前はちんげん菜を植えていたよ。基本的に連作はしないんだ。連作が続くと、どうしてもカビや細菌が発生しやすくなるのでね。

ミ）
これだけハウスにも畑にも野菜がたくさんあると、本当にこれから野菜の出荷で大忙しになりますね。

板）
そうなんだよ。キャベツやレタスやにんじんや玉ねぎ・・・・・。仕事がなかなか追いつかなくてね・・・それに草取りもしなくちゃいけないからねえ。

ミ）
お忙しい時期に申し訳ありませんでした。最後にミレーのお客様に一言お願いします。

板）
大根はやっぱり冬が一番美味しいのですが、この大根は白首の品種で甘くて柔らかくてとても美味しいです。春になってもたくさん大根を食べてほしいなあ。サラダにしても柔らかくて美味しいですよ。それと、この時期の大根は、栄養たっぷりの大根の葉も、状態が良ければ付けたまま出荷するので、一緒に茹でて食べてください。菜っ葉のように柔らかくて食べやすいです。すぐに葉っぱを食べない場合は、大根からカットして別々に保存しておくといいですよ。