有機野菜・無農薬野菜を宅配しています。四季の彩りと旬をご賞味ください。

千葉県山武地域で有機農業に先進的に取り組み、ミレーに有機JAS認定の野菜をはじめ、多彩な品目をお届けいただいている農事組合法人・さんぶ野菜ネットワークさん。
「農薬や化学肥料を使わずに有機栽培を続けていくのはたいへんだけれど、皆さんに喜んでいただけるようとにかく精一杯やっています」。
会員の一人で有機栽培に奮闘する槍木康直さんの農場を訪ねました。

槍木さんは4.5ヘクタールでにんじん、こかぶ、大根、らっきょう、ズッキーニなどおよそ10品目の野菜を年間に栽培。ミレーには、さんぶ野菜ネットワークさんを通して季節ごとの旬の野菜をお届けいただいています。
５月中旬にお訪ねした時は、らっきょうやにんじんの収穫を目前に控えているところでした。 槍木さんが就農したのは、およそ15年前。
「農家の長男として育ってきたので、後を継ぐのは当たり前だと思っていました。作物を育て始めると、どんどん作るのが楽しくなって栽培の奥深さも分かってきました」
と、どん欲に良質な作物づくりに励んでいます。
有機栽培は21年前に父・行雄さんが取り組み始めたそうです。連作障害に陥った畑を土づくりから見直して、輪作体系を確立するべく着手。

行雄さんは、さんぶ野菜ネットワークの有機部会が発足した21年前に初代の部会長を務め、有機栽培の拡大に力を尽くしてきたかたです。槍木さんが持つ営農技術や経営のノウハウは、行雄さんにたたき込まれてきたもの。
行雄さんが去年に急逝されてからは、農場運営は実質的に槍木さんが一手に行っています。
「いつもどこかで親父が見ているような気がする。きちっとやってゆかないとね・・・」
大切な教えを受け継いでゆく姿勢が農地の状態と作物に反映され、滋味豊かな野菜を作り出しているのでしょう。

「たとえば、春だいこんは２月下旬あたりに種をまくと害虫にやられる傾向があり、その前に種まきして４月いっぱいに出荷すれば大丈夫なケースが多いんです。また、にんじんは７月に種をまくと黒葉枯病（くろはがれびょう）が出やすい」と説明します。
有機栽培や無農薬栽培は、 日々畑や作物と真摯に向き合い、山武地域の風土を知り尽くしているからこそ実践できることなのです。
良質な作物をつくる土台となる土づくりでも、経験によって培った独自の感覚をフルを観察しに活用。圃場ごとに微妙に異なる土の色など、土にどのような成分が必要なのかバランスを見極めて追肥するなど入念に土づくりをしています。

これからの季節、ミレーには生らっきょうなどをお届けいただく予定。
このらっきょうは、なんと昨年８月に植え付けたもの。それから約10ヵ月後である６月にようやく収穫を迎えるのです。
「作っている作物のなかではらっきょうが一番難しい。収穫してみなければ実際の出来や収量は分からないから」と槍木さんは語ります。
とはいえ、今年は上々の出来と予測。
槍木さんから試食用としていただいた去年度のらっきょう漬は、酸味と旨みが濃厚で酸味もほど良く、早くも今年の出荷が待ち遠しくなる絶品でした。
「作物を無事収穫できた時は、この仕事をやっててよかったといつも思います。出荷を手がけながら畑を見ることはちょっと無理があるから、できれば作物づくりに専念して畑だけを見ていればいい状態にしたいね」 と、槍木さん。

「よりいい野菜を皆さんに届けられるよう、出荷と栽培両面で効率のいいやり方をこれからも模索していきたいと思っています。命をかけて栽培に汗を流しているので、安心して食べてください」
一途な思いで美味しくて安心できる作物づくりに精進する槍木さんの野菜を、ぜひ楽しみにしてください！

有機栽培や無農薬栽培は「草との戦いだ」と言われます。今回槍木さんの農場を訪ねたときは、ちょうど草刈りをしているところでした。「毎日毎日、きっちりやり積み上げてゆくことが大切」と、労を惜しまず、畑の隅々まで手入れする槍木さん。継続は力となって作物の味わいにも反映されているように感じます。 取材を終えたのは夕方近く。「これからだいこんの収穫２００本だよ」と軽やかに話す槍木さんの笑顔に触れた時、なんだか元気をいただいたような気持ちになりました。
受け継がれてきたものを大切にし、実践する槍木さんは、より滋味深い野菜を作り続けることでしょう。

取材者：松本　一直
年月日：２００９年５月１１日