有機野菜・無農薬野菜を宅配しています。四季の彩りと旬をご賞味ください。

見かけたことがある、という方もいらっしゃるかもしれません。デパートの果物売り場で、ひと際輝く豊潤な香りと、形の良さが目をひく西洋梨「ル・レクチェ」。お歳暮の品として通の間でよく知られている高級果物です。幻の梨とも言われるほど育てるのが非常に難しいル・レクチェですが、梨の名産地、新潟県に自然環境を守りながら毎年極上のル・レクチェを作り続けるプロの生産者さんがいます。

例え病気を見つけてもすぐに対処すれば、余計な農薬を使わなくても済むからと、２０年間コツコツ努力を重ねているのです。
かけがえのない畑の土をとても大切にしている捧さんの畑は、そこにいるだけで「これはおいしくなるはずだ」と確信してしまうほどの気持ち良さ。
「食べてくれる人がニコニコしてくれるような、幸せな気分になってくれるようなル・レクチェを作りたいんです」と捧さん。ル・レクチェ作りへの真剣な想いが伝わってきます。

手間をかけ、やっとの思いで無事に育てあげたル・レクチェ。実は、収獲を終えた後の追熟作業に最も気を遣うのだとか。
捧さんは温度をコントロールして熟させるようなことはせず、一つ一つのスピードに任せて自然に熟すのをじっくり待ちます。
そして、食べ頃を迎えたものから厳選してお届けするのですが、捧さんは些細な変形や傷も許さないため、贈答用の「秀品」とされるのは収獲したル・レクチェの６割のみ。

「待ってくださっているお客さまをがっかりさせたくないですからね。」
こうしてお手元に届くのは、香り豊かな光輝く黄金色のル・レクチェ。一口食べればとろける食感とまろやかな味わいに驚き、思わず笑みがこぼれるほど。