有機野菜・無農薬野菜を宅配しています。四季の彩りと旬をご賞味ください。

千葉県の北部に「水の郷百選」に認定された地域があります。
小見川（おみがわ）地区（旧小見川町）という、豊かな水と自然があふれる稲作がさかんな地域です。実は昨年の夏、「小見川に美味しいお米が穫れる、山の湧き水に恵まれた小さな集落がある」という噂を聞きつけ、何度か足を運んだ生産者さんがいます。それが今回の主役、星野豊雄さんと五人の仲間たちです。

「ずっと一緒に暮らしてきたこの仲間がいるから、やりたいことを思いきって出来るんだよ」 と星野さん。

アイガモの力を借りて作る完全無農薬のお米も、そして除草剤を一回だけ使って育てた特別栽培のお米も、どちらも非常に手間がかかり、高いリスクが伴います。

それでも「安心しておいしく食べてもらえるお米を作りたい」と、星野さんをはじめ六人全員の力と知恵が集結。

七十年来の仲間たちと一緒なら、大変な作業も何のその。手間はかかるけれど、皆の自慢のお米だから決して手は抜かない。

仲間との信頼と、田んぼや自然環境を大切に想う六人の気持ちが、このお米をおいしく作りあげるのです。

こうして十四年間、六人が大切に守り続けてきた田んぼ。

驚くことに、「病気にもかからないんだよ。土に抵抗力がついてきたんだね」と星野さん。十四年間、守り続けた田んぼの土は健康そのものです。

そして、山からの湧き水と、通常の倍の間隔で稲を植えて風の通りを良くするため、健康な稲が育つのだとか。

もちろん安全面だけでなく味にもこだわります。集落内で手に入る牛の堆肥とお米の殻を稲刈り後すぐに田んぼに撒き、来年のお米がおいしく育つよう、更なる土作りにも懸命に取り組んでいます。

「安心なだけじゃだめ。おいしいお米でなくちゃね」と星野さん。自分たちも毎日食べるお米。だから味にも厳しいのです。

「一番おいしいのは、米の殻を取ったばかりのすりたてのお米だよ。ツヤが全く違うんだから」 と皆さん自信たっぷり。

普通は稲刈りと同時にお米の殻（籾）を取り、玄米の状態で保存するのが一般的ですが、星野さんたちは違います。

稲刈りをしたら籾は取らずにそのまま保存。発送直前に初めて籾を取って玄米や白米にするのです。だから、年間を通して品質の同じおいしいお米をお届けすることができるのです。

そのため、「いつ食べてもモチモしていてみずみずしい！」と評判で、東京都を中心にたくさんのお客様が新米の到着を楽しみにしてくれているそうです。