ミレー風子）
初めまして。ずっと以前から「千葉産直サービス」のお名前はお聞きしていたのですが、今日、千葉市内で３０年以上も活動をしていらっしゃると知って驚いています。どのような経緯で会社を設立されたのですか？

冨田）
私はもともとアレルギー体質だったのですが、ある時、ハンバーグを作って食べたら、全身に薬疹のようなものができたのです。おそらく、ひき肉を赤くするための発色剤によるものだろうと思います。口に入れるものでこんなことがあっていいのだろうか？という気持ちが、出発点でした。当時は安心して食べられるものが、手に入りにくい時代だったので、そういうものをお届けできる仕事をしたいと思うようになりました。それで、思い切って会社を辞めて、食品流通の仕事をすることに決めたのです。

富）
１９７６年の設立当初から「健康は食から」を会社のコンセプトにしてきました。でも、一番最初に取り組んだのは北海道の牛肉を一日一頭仕入れて都内で販売することでした。その後、大栄町で、とてもよい畜産家の方に出会うことができたので、千葉県に活動の拠点を移し、豚肉の販売やハムの加工などを始めました。地元の生産者グループの人たちと提携しながら、消費者に直接、安心して食べられるものをお届けしたいと、その頃から強く思うようになりました。

ミ）
千葉産直サービスで扱っている牛肉や豚肉、鶏肉にはどのような特徴があるのでしょうか？

富）
牛肉や豚肉は無投薬飼料を使っています。また牛肉は、流通ルートや飼料などを明らかにするトレーサビリティを早くから徹底させています。もちろんノンＧＭＯ（遺伝子組み換えでない）の飼料を与えています。肉骨粉は一切与えていません。豚肉は、通常１８０日間肥育されるのですが、肥育期間を２１０日まで伸ばして、きめ細かな肉質が特徴の「房総もち豚」という豚肉などを取り扱っています。鶏肉は、特別飼育鶏である「郷味八鶏（さとみはっけい）」と「エコかざ鶏」を取り扱っています。鶏の飼料は養鶏業者、飼料会社、消費者の参加で開発したものを使っています。ノンＧＭＯで、ポストハーベストフリー（収穫後の農薬散布をしていないもの）、さらに抗生物質を使用していない飼料を与えて、肉質の良い安心して食べていただける美味しい鶏肉を生産できるようになりました。

ミ）
商品数がとても多いので、一度にご紹介しきれないくらいです。魚の加工も行っていらっしゃるそうですね。

富）
骨まで全部食べられる「とろいわし」や「とろさんま」シリーズの缶詰は大人気で、ロングセラーとなっています。一口食べていただくと、その味のよさや食べやすさに納得していただけることでしょう。銚子漁港に水揚げされた上質ないわしを使用しているんですよ。

ミ）
私もこの「とろ」シリーズの缶詰はよく食べていました。自然食品店などでもよく置いてありますよね。うちの子供たちも大好きなんですよ。

富）
うちは商品数がとても多いんですよ。よりよい素材を使って、より美味しいものをお客様に食べていただきたいと思っているうちに、どんどん商品が増えていってしまいました。

ミ）
千葉県産のものをなるべく取り入れていくというのも、面白い着眼点ですね。

富）
よく地産地消というでしょう。でも、千葉県の食材にこだわっている私は「千産千消」なんでしょうね（笑）。千葉県には豊富な海や山、畑という豊かな自然があります。これらを生かした昔ながらの仕事をしている方たちもたくさんいるのです。せっかくいい材料がすぐ近くで収穫されているのに、それを使わないなんてもったいないじゃないですか？

ミ）
そういう意味では千葉県産のこだわりの商品を全国の皆さんにお届けしたいというミレーのコンセプトともピッタリですね。

冨）
そうですね。今、１００アイテム以上の商品があるのですが、新工場を設立したことにより、さらに美味しいものを開発していけるのではないかと思っています。いつかミレーのお野菜とうちの精肉をジョイントさせてオリジナル製品なども作っていけたら楽しいだろうなあと思っています。

　お話を伺った後に、冨田社長に案内していただいて、工場内を見学させていただきました。ここでは主に、精肉の取り扱いと、焼き物を中心としたお惣菜が作られているそうです。とても衛生的で近代的な施設で、社長曰く 「どこを見てもらってもいいですよ」というほど、きれいに使われていました。