かぶと柿の紅白酢の物
カブと柿の紅白酢の物
■材料
カブ(４個)
柿（１個）
酢、砂糖、昆布少々
作り方
１． カブは皮をむいて２つ割にし厚めにスライスして塩でもんでおく。
２． 柿は皮をむいて４等分し、厚めにスライスしておく。
３． ナベに砂糖大さじ４、酢６０ｃｃと昆布少々を入れて、よく煮溶かす。
４． 水気を絞ったカブと柿に（３）をかけて、味をしみこませる。
ポイント
※柿は柔らかめの方が甘みが出ておいしくなります。
※砂糖の量は柿の甘さで調整してください。
更新日：2010年10月04日
　
　
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