いんげんととうもろこしのサラダ
いんげんととうもろこしのサラダ
【提供者】　ミレー風子様
■材料

とうもろこし（１本）
いんげん（１束）
玉ねぎ（1/4個）
レタス（適量）
レモン汁（大さじ２）
オリーブオイル（大さじ３）
塩、こしょう（適量）
作り方
１． いんげんはさっと塩茹でして、斜めにスライスする。
２． とうもろこしは蒸し器で蒸してから包丁で実を削り、ばらばらにほぐす。
３． 玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
４． レモンの絞り汁とオリーブオイルをよく混ぜ、塩、こしょうで味を整えたドレッシングを作る。
５． お皿にレタスを敷いていんげんと玉ねぎを盛り付け、最後にとうもろこしを散らしてドレッシングをかけて頂く。
ポイント
とうもろこしが多めにある時は、茹でてから芯の回りを包丁でこすりながら、ばらばらにして冷凍をしておくと便利です。
更新日：2010年06月21日
　
　
お客様の声
　


　
トラックバック
　
clear.gif