ブロッコリーとひじきと厚揚げの和風パスタ
ブロッコリーとひじきと厚揚げの和風パスタ
【提供者　ミレー風子様】

■材料
パスタ（100ｇ前後）※１人前
ブロッコリー（1個）
厚揚げ（1/2個）
ひじき（適量）
にんにく（半カケ）
アンチョビ（適量）
しょうゆ
ごま油
作り方
１． ひじきは水に戻して適当な長さに切る。
２． ブロッコリーは熱湯でサッと茹で適当な大きさの房に分ける。
３． 厚揚げは縦半分に切ってから、５ミリほどの厚さに切る。
４． 中華なべを熱してごま油を入れてスライスしたにんにくを加え香りを出す。
５． （４）にアンチョビ少々とブロッコリー、厚揚げ、ひじきを加えてよく炒めておく。
６． 熱湯を沸かしてパスタを茹で、茹で上がったら水気を切って（５）に入れてよく炒め、塩、コショウ、醤油で味を整える。
ポイント
※ブロッコリーの量はパスタに合わせて調整してください。
※パスタ抜きで、厚揚げとアンチョビの組み合わせでブロッコリーを炒めてもすごく美味しいですよ。
更新日：2006年11月10日
　
　
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