たあ菜入りマーボ豆腐
タア菜入り白マーボ豆腐
【提供者　まさえ様】
■材料
たあ菜（１／２株）
豆腐（１丁）
ロースハム（３枚くらい）
長ねぎ（１／３本）
中華スープ（１５０ｃｃ）
かたくり粉（適宜）
塩（少々）
こしょう（少々）
ごま油
作り方
１． 豆腐を水切りし、２ｃｍくらいのさいの目に切っておく。たあ菜は、豆腐の大きさに合わせて切って茎の部分と葉の部分を分けておく。ハムは１ｃｍくらいに短冊切りしておく。
２． 中華鍋かフライパンにごま油を熱し、長ねぎ、たあ菜の茎を入れて炒め、ちょっとしんなりしてきたら、たあ菜の葉とハムを加えてさっと炒め、豆腐とスープを加えて一煮たちさせる。
３． 煮立ったら、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、塩、こしょうをして出来上がり！
ポイント
※お子さまにも安心して召し上がっていただける「白い」麻婆豆腐です。今日はハムを使いましたが、ひき肉でもＯＫです。
更新日：2005年10月01日
　
　
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料理＠料理 様（2007/04/07 23:11）
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