ほうれん草ドレッシングサラダ
ほうれん草ドレッシングサラダ
【提供者　ミレー風子様】

■材料
ほうれん草（1/2束）
にんじん（1/4本）
玉ねぎ（1/2個）
椎茸、大正金時豆や白いんげん豆などの豆（適量）
甘酒（50cc）
なたね油（60cc）
酢（40cc）
塩、こしょう（適量）
作り方
１． ほうれん草を茹で、短めに切る。
２． 人参を５ミリ角に切り、塩茹でする。
３． 玉ねぎをみじん切りにする。
４． 椎茸を５ミリ角に切り、さっと湯通しする。
５． ほうれん草と甘酒、なたね油、酢をミキサーにかけ、塩・こしょうで味をととのえる。
６． 切った野菜と豆類（ドライパックのものを使うと便利）を器に入れて、（５）のドレッシングをかけていただく。
ポイント
※甘酒のかわりにヨーグルトを使っても美味しいです。


更新日：2007年03月22日
　
　
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ブログ・ショップ広場 様（2007/03/24 13:16）
無農薬野菜のミレー
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