びわのロールケーキ
びわのロールケーキ
【提供者】　ミレー風子様
■材料
びわ　５粒
小麦粉　６０ｇ
砂糖　７０ｇ
卵　４個
生ｸﾘｰﾑ　1/2ﾊﾟｯｸ
作り方
１． 卵４個を卵黄と卵白に分けて、卵白に砂糖の３５ｇを加えてよくホイップする
２． 別のボールに卵黄を入れて砂糖の３５ｇを加えてよく混ぜる
３． （２）の中に（１）を加えてアワをつぶさないようによく混ぜる
４． ふるった小麦粉をゆっくり（３）の中に入れ、オーブンシートを敷いた天板の中に流し込み、１７０度で８～１０分ほど焼き、冷ます
５． ボウルに生クリームと砂糖大さじ１（分量外）を入れ、よくホイップする
６． 生クリームをロールケーキの上に乗せ、皮をむいて適当な大きさに刻んだびわの実を散らして、クルクルっと巻き、１時間ほど冷蔵庫にて冷やしてから、カットして出来上がり
ポイント
※びわの皮をむいた時に出た汁とラム酒を混ぜて、生クリームを塗る前のスポンジ台に塗ると、ちょっと大人の味わいになります。
更新日：2010年05月31日
　
　
お客様の声
　


　
トラックバック
　
スローライフアフィリエイトに学ぶ、心とお金の余裕を生むコンテンツ活用法 様（2009/04/21 17:32）
無農薬野菜の宅配サービス
唐突ですが、千葉県と言えば？ 森田健作？　個人的には吉田平氏を応援していた のですが……。 さて、千葉県と言えば――いろいろあると...
clear.gif