ぶどうゼリー果肉入り
ぶどうゼリー果肉入り
■材料
巨峰（５００g）
ゼラチン（大さじ３）
水
作り方
１． ぶどうは房からはずして、よく洗っておく
２． ナベにぶどうを入れて、しゃもじで適当につぶしてから火にかけ、１５分ほど煮る
３． (２)をザルでこしてぶどうジュースと、実に分けておく
４． ザルの中の実からぶどうの皮と種を取り除いておく
５． (３)のジュースを４００ｃｃ分とり、足りなければ水を加えてゼラチンを入れ、よく煮て溶かす
６． (５)に４を戻してよく混ぜてから冷やして固める
ポイント
※鴇田さんのぶどうは甘いので砂糖はいりません。ジュースにした後の実にも充分甘さが残っているので、ゼリーに入れましたが、それをしないで、ゼラチン液だけでもおいしいゼリーになります。 最高にぜいたくでおいしいゼリーですよ！！ ちなみに写真のゼリーは水を使わずにぶどうジュース１００％で作りました。
更新日：2010年07月28日
　
　
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