白身魚フライサンド 豆腐タルタルソース添え
白身魚フライサンド 豆腐タルタルソース添え
【提供者 ミレー風子様】

■材料
天然酵母パン(適量)
白身魚・小(4切れ)
小麦粉・パン粉(適量)
なたね油・塩・こしょう(適量)
豆腐(1/4丁)
マヨネーズ(適量)
玉ねぎ(1/4)
ピクルス・レタス(お好みで)
作り方
1.

白身魚に塩、こしょうをして水溶きした小麦粉をくぐらせてから、
パン粉をまぶす。

2. (1)を160度のなたね油でカラッと揚げる。
3.

天然酵母パンを厚めに切って真ん中に切り込みを入れて、
トースターで軽く焼く。

4.

玉ねぎ4分の1とピクルス適量は細かいみじん切りにする。

5.

豆腐は水切りをする。

6.

(4)と(5)をマヨネーズであえて塩、こしょうする。

7.

パンの切り目にレタスを入れて、白身魚をはさみ、(6)を入れる。

ポイント
※白身魚フライはたくさん作って冷凍しておくと、食べたい時に使えて便利です。
更新日:2008年08月07日
 
 
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