しめじとほうれん草のクリームパスタ
しめじとほうれん草のクリームパスタ
【提供者　ミレー風子様】

■材料
フレッシュパスタ（2袋）
ほうれん草（半束）
しめじ（1/2パック）
生クリーム
小麦粉
牛乳
バター
作り方
１． ほうれん草は軽くゆがいて３センチの長さに切り、しめじはほぐしておく。
２． フライパンにバター大さじ２を入れて、しめじを炒めてからほうれん草を加え、小麦粉少々を振り入れてよく炒める。
３． （２）に牛乳８０ｃｃを加えてよく混ぜて、最後に生クリーム少々を加え塩こしょうで味を整える。
４． 大き目の鍋にお湯をわかしてパスタを茹でて、茹で上がったらすぐにザルにあげて、（３）に入れてさっとクリームソースにからめる。
５． 水溶き片栗粉を作って（４）に流しいれ、とろみをつける。
ポイント
※さっぱりしたソースがお好みでしたら、生クリームに具を入れて炒めるだけでも大丈夫です。
更新日：2006年12月22日
　
　
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