ブリティッシュ・ﾌﾞﾚｯｸﾌｧｰｽﾄ
ブリティッシュ・ブレックファースト
【提供者　くわっちー様】
■材料
ソーセージ（２本）
たまご（１個）
トマト（１個）
食パン（１枚）
作り方
１． フライパンにサラダ油をしき、強火でソーセージを炒める。火が通ったらお皿に移す。油はフライパンにそのまま残しておく。
２． 油が少なければ足し、フライパンに卵を割って、目玉焼きを作る。固さはお好みで、出来上がったらお皿に上げる。油はフライパンにそのまま残しておく。
３． 油が少なければ足し、スライスしたトマトをフライパンに投入。トマトがくずれない程度に火を通し、お皿に移す。油はフライパンにそのまま残しておく。
４． 食パン１枚を半分に切り、フライパンに投入。食パンで残りの油を吸い取りながら、焦げ目をつけて焼く。
５． １枚の皿にすべてを盛り付けてできあがり！味付けはお好みで、塩、コショウ、ケチャップなどを加える。
ポイント
※油ギトギト、でも一日の力になります。英国の伝統的な朝食です。イングリッシュ・ブレックファーストとも呼ばれています。作り方も食材もまちまちで、これといった流儀はありません。ソーセージに加えてベーコンを入れても良いですし、ハッシュトポテトを加えても構いません。コツは最初から最後まで油を使いまわし、最後のトーストに素材の香りを吸わせることです。とても油っこい上に、ボリュームがあるので、ブランチや昼食にも最適です。
更新日：2005年09月24日
　
　
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