小麦粉をふるっておく。
（２）に小麦粉を入れ、よく混ぜてまとめる。
タルト型にタルト地を薄く伸ばしながらくっつけていく。
フィリングのクリームチーズを室温に戻して柔らかくし、泡だて器でホイップする。
砂糖、生クリーム、レモン汁、卵を順番に混ぜていく。
焼きあがった（５）の型が冷めたら（７）を流しいれ、１６０度のオーブンで３０～４０分焼く。
