【Ｑ．1】 玉ねぎをたくさん購入しました。うまく保存する方法を教えてください。

玉ねぎには湿気が大敵です。少量＆長期間保存であれば冷蔵庫が適切ですが、量が多い場合は「日が当たらない涼しい所」に「かごやネットに入れて」保存してください。手間でなければ、一つずつ新聞紙に包んでおくと長持ちします。

また、いらなくなったストッキングに数珠つなぎのように入れて軒先やベランダなどにつるしておくのも一つの方法です。下から使う分だけ切って取り出すことができます。

また、玉ねぎを炒めてから冷凍保存するのもオススメです。カレー、コロッケ、スープ、シチューなどにすぐに使えてとても便利です。