トマト職人の林さんが自信をもってお届けするのがこの「サンマルツァーノリゼルバ」です。

イタリアの食卓を昔から支えてきた伝統品種の「サンマルツァーノ種」を起源にもつリゼルバ(=特別)な品種です。

皮が薄いので生食でも十分に楽しめるトマトですが、
独特の「水分の適度な少なさ」と「滑らかさ」から、本領を発揮するのは、やはり調理・加工。

特に、丁寧に煮込んだトマトソースは真っ赤で美しく、食欲をそそります。
スライスもしやすく、ピザ風にトーストしても、水っぽくなりません。

また、コラーゲンの主成分「プロリン」も大玉トマトの約10倍、リコピンは５倍あり、女性にも人気。

このトマトを使って、「お店で作ったみたい」と、言わせてみませんか？


●保存方法
パックに入れ冷蔵庫で保存してください（冷しすぎると風味が落ちます）