銚子産の程よく脂の乗った旬の真いわしを使用。開いたイワシを焼く直前に純米料理酒をふりかけ直火で白焼きにしてから、塩と酒だけで味付けしました。

焼きの香ばしさとふっくらとした身の柔らかさは、家庭では再現が難しい味わいで、いわしのクセもなく、骨も気にせず召し上がれます。

砂糖不使用で塩加減も抑え気味に仕上げていますので『焼いた魚の素材』として、熱を加えないレシピ「サラダ」「サンドイッチ」「ちらし寿司」「冷製パスタ」等の料理との相性がよく、時短・増量にもなり、忙しい主婦の料理の味方としてオススメです。

※缶を開けて容器に移して、そのままお召し上がり下さい。