☆湯豆腐、鍋物、めんつゆなどのだしにどうぞ。

☆だしのとり方

　　　水だしの場合・・・適量の昆布を水の中に約40分間浸した後、昆布を引き上げてください。

　　　湯だしの場合・・・鍋に水と昆布を入れ、沸騰する直前に昆布を引き上げてください。

Q.昆布の色がなぜ茶色なのですか、枯れたように見える。

A.切り落とし、未選別のため赤色部分も入っていますが、味に変わりはありません。（パッケージにも記載あり）

※昆布の色が赤色（茶色）は、昆布の特徴であり品質上の問題はございません。

昆布の端(耳)の部分を集めて使用、葉の厚みが比較的薄い

昆布の濃い茶色が薄くなり、黄色や赤色っぽい色目のものが多い（赤葉昆布と呼ばれます。）

昆布といえば、肉厚で色は緑かかったイメージがありますが、この商品は葉の厚みが薄く、一部色目が赤色（茶色）っぽいです。