高品質の醤油が、いつでも新鮮。
酸化を防ぐ二重構造になっているため、色や風味が保てます。

厳選した国産の丸大豆、小麦、塩を使用。
150年以上使い続けている木桶で自然のままに熟成させました。

濃厚で深みのある味わいですが、塩辛さをまったく感じさせません。
刺身のつけ醤油にとしてお使いいただくのはもちろん、熱を入れると味がまろやかになり香りが立つので、煮物・つゆ物にもよく合います。

国際味覚審査機構（iTQi）が主催する、シェフとソムリエが贈る食品アワード『優秀味覚賞』で、2007年と2010年に二つ星を獲得しています。