年末年始の縁起野菜「八つ頭」は年末のこの時期だけ！
八つ頭は、里いもの一種。親いもから出た８つの茎が密着して塊になったもので、「八」という数字が「末広がりで縁起がよい」としてお節料理によく用いられます。

無農薬、無化学肥料で育った八つ頭には、うま味がぎっしり詰まっていて、そのほっくり感もたまりません。
寒い冬はやはり和風だしでじっくり煮込むのがオススメ。ホクホクの優しい味わいが口の中に広がります。


●保存方法
湿らせた新聞紙で包むか、紙袋などに入れ、風通しのよい室内で保存してください。 低温と乾燥に弱いので、冷蔵庫には入れないでください。