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麹屋甚平・熟成ぬか床〈容器入〉1.2kg

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商品詳細
常/蔵

麹屋甚平・熟成ぬか床〈容器入〉1.2kg

麹屋甚平・熟成ぬか床〈容器入〉1.2kg
米ぬかを麹化し、古いぬか床から取り出し厳選培養した乳酸菌、酵母菌で発酵熟成し、
ぬかの旨みを引き出したぬか床です。

独自の方法により発酵熟成しておりますので、失敗が少なくどなたでも美味しいぬか漬けが漬けられます。 

冷蔵庫でもご利用しやすいミニ容器入りです。

①品質保持のため塩分が少し高めになっていますので、くず野菜を捨て漬していただきますと、
一層おいしく
なります。
②お好みの野菜を入れ、表面をならし、冷蔵庫または涼しい場所に置いてください。
③3~4回漬けた後、お好みにより塩や米ぬか、熟成ぬか床などを足してください。
④ぬか床は毎日底の方からかき混ぜてください。
☆だし昆布(5cm四方)・にんにく(2~3かけら)・みかんの皮・さんしょの実・きな粉等お好みに合わせてご使用いただくとよりおいしく仕上がります。
☆漬け込み時間参考例
  きゅうり→そのまま入れて:10~20時間、なす→半分に切って10~24時間、
  大根、人参→タンザクに切って20~30時間
  かぶ→半分又は、十字に切り口を入れて20~30時間
※白いカビ状の白点が出てくることがありますが、これは産膜酵母ですので、よくかき混ぜてご使用ください。
※たまにうすいオレンジの色素がちらばっている事がありますが、これは唐辛子の分離色素ですので品質にはなんら問題はありません。   

商品詳細

商品番号 14131
商品名 麹屋甚平・熟成ぬか床〈容器入〉1.2kg
表示 添加物不使用
生産地 東京都江戸川区
生産者 マルアイ食品
原材料 米ぬか(国産)、食塩、唐辛子(国産)
賞味期限 発送日+50日保証
保存方法 冷暗所に保存してください。

特記事項

温度帯 アイコン常蔵 この商品は、「常温」または「冷蔵」どちらかを選択することが可能です。温度帯の選択は、買物かご内のステップで行うことができます(季節とお届けの地域により、選択できない場合もございます)。
麹屋甚平・熟成ぬか床〈容器入〉1.2kg
麹屋甚平・熟成ぬか床〈容器入〉1.2kg
14131
添加物不使用
東京都江戸川区
マルアイ食品
864 円 (税込)  かごに入れる
 

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