岡澤健男さんは、およそ30年前から農薬を使わない野菜作りに取り組んでいる大ベテラン。
ミレーのすぐ近くにある農園で、葉物野菜を中心に生産しています。

色々な野菜に常にチャレンジし続ける岡澤さん。
新しく始めて立派に育ってきたのが、このなす。
品質も味も安定の「岡澤ブランド」です。

農薬を一切使っていないので、アクが少なく、食べた後のすっきり感がまったく違います。

まずは素焼きでどうぞ。そのほか肉みそ炒め、マーボナスも◎ もちろん煮浸しにしても漬物にしてもその存在感は変わりません。
季節の味をご堪能ください♪

●保存方法
ラップなどに包んで冷蔵庫に保存してください。