房総もち豚の臭みが少なく食べやすいレバー。
　　　　　　　　　　　　　レバニラなど炒め物などに。


くさみが少なく食べやすい、房総もち豚のレバー。
豚のレバーは、ビタミンやミネラルなども評価され、疲労時などのオススメ食材です。

レバニラ炒めなど、野菜たっぷりのメニューに。


房総もち豚とは、豚にストレスを与えないよう飼料や環境にこだわり、
ゆったりと長時間かけて健康的に飼育された豚です。

「餌や水だけでなく、たとえば照明など豚舎の環境も含めて、
豚の心に沿う愛情深い飼育を心がけている」と、生産者の比留川吉郎さん。

思いやりをもって手間ひまかけているからこそ美味しい豚肉をお届けできています。

餌には海藻やハーブ、EM菌（有用微生物群）を配合するなど独自のこだわりをもち、
必要最低限の抗生物質以外は使用しないなど、安全面の取組みもされています。


～調理方法など～
レバーをお好みの大きさにカットし、ボウルにためた水でレバーを洗い、
濁らなくなるまで流水にさらす。
臭みを軽減するために牛乳に20～30分浸すと良いです。