国産大豆100％使用。国産大豆は、遺伝子組換え大豆を栽培しておりません。

豆腐質がしっかりと残った厚みがあり、食べ応えのある油揚げを使いやすい様にカットしました。お味噌汁、鍋物、うどん等の具などにご利用ください。

油は、オーストラリア産菜種です。

オーストラリア産菜種の中で遺伝子組換えでない物を輸入し、日本で搾油しています。

分別生産流通管理を行っていますが混入率が全くの0％でないことも推定されます。

凝固剤には、塩湖水由来の塩化マグネシウム(にがり)を使用し、乳化にがりは使用しておりません。