丸和食品

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おいしい豆腐、召し上がれ!

丸和食品、食べ物づくりの姿勢

「メイドインジャパン」の ものづくり。創業以来、大豆を始め使用する原材料について、国産品を徹底的に使用することにこだわってきました。農産物の自給率の低さについて、様々な方面から心配の声が上がっている昨今ですが、国産材料で食べものをつくり、皆様のお手元にお届けし続けることで、日本の国産農産物を支える和を少しでも大きく、太くしていくために頑張ります。安心・安全を追及します。食の安全と安心は、食べものづくりに携わる者としての最重要事項です。豆腐・油揚げ・がんもどきなどの「食べものづくり」において、次のような取り組みを行っています。1.トレサビリティの確かな、国産材料の徹底使用/2.大豆を始めとする原材料はもちろん、揚げもの油の菜種油に至るまで遺伝子組換え原料の徹底排除/3.消泡剤をはじめとした添加物の徹底排除/4.製造過程・物流過程における品質管理の徹底(東京都食品自主管理 認証0200017)製造上の手間を厭いません。食べものづくりの過程では、人力・機械など様々な作業がありますが、たとえ手間がかかっても、【ひと】が自らの手と目と鼻で確認しながら進めていくべきだと考えています。また、近代型の製造工程においても、豆腐や油揚げ・がんもどき、などの起源や先人たちの昔ながらの作り方など、本来あるべき姿を常に意識したものづくりに取り組んでいます。

創業より国産原料にこだわり、消泡剤材などを極力使わない「ほんものの豆腐づくり」を実践しています。豆腐や油揚げに、大豆の優しく力強い風味がしっかりと活きているのは、昔ながらの製法を活かしているからこそ。大豆製品は色々な料理にお使いいただけるだけでなく、健康面でも優れています。毎日の食卓の彩りに、ぜひご活用くださいませ。

丸和食品 (19商品)
   

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