みみずの会の冬のオススメ葉やさい「ちぢみほうれん草」が届きました。

霜や雪に直接当てる「寒締め」で栽培した、冬においしい“旬野菜”です。

ほうれん草自身が、冬の寒さから身を守り、葉を縮め、糖度を蓄えながら育ちます。

見た目のごわごわ感とは異なり、アクやクセが少ないのでさまざまな料理に活用できます。

そのうま味の濃さと使い勝手の良さから毎年大人気の季節限定商品となっています。

 スープにしたり、また、炒めて、溶けるチーズをのせマヨネーズをかけても抜群です。

●保存方法
新聞紙やペーパータオルなどで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。長期保存の場合は、軽くゆでてから水気を切り、小分け冷凍してください。